您现在的位置:网站首页>> 德育天地>> 健康促进>> 正文内容

预防食物中毒

作者:无锡市北高中 来源:无锡市北高中 发布时间:2011年04月20日 点击数:

食物中毒是由于通过摄取“有毒”(指被致病菌、生物性或化学性毒物污染以及含天然毒素的动植物食物)食物而引起的以急性感染或中毒为主要临床特征的疾病。其潜伏期较短,短时间内可发生大量症状相似病人,并以急性过程为主,病人在近期内食用过同样的食物,发病范围局限在食用该种有毒食物的人群。这一大类疾病,总称为食物中毒。

 

春季天气变暖,是细菌滋生的活跃期,也是经过冬季储藏的蔬菜易产生有毒物质的季节,稍不注意就会发生细菌性中毒或感染疾病。因此,同学们很有必要掌握一些预防方法,提高自我防护意识。

 

  1. 养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说,手上沾有致病菌,再去拿食物,污染了的食物就会进入消化道,就会引发细菌性食物中毒。
  2. 选择新鲜和安全的食品。购买食品时,要注意查看其感官性状,是否有腐败变质。尤其是对小食品,不要只看其花花绿绿的外表诱人,要查看其生产日期、保质期,是否有厂名、厂址等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。
  3. 食品在食用前要彻底清洁。尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗干净;需加热的食物要彻底加热。如菜豆和豆浆含有皂甙等毒素,不彻底加热会引起中毒。
  4. 尽量不吃剩饭菜。如需食用,应彻底加热。剩饭菜,剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基,不彻底加热会引起细菌性食物中毒。
  5. 不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米,其中的霉菌毒素会引起中毒。
  6. 警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理,防止用来喝水或误用而引起中毒。
  7. 不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
  8. 饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。
  9. 提倡体育锻炼,增强机体免疫力,抵御细菌的侵袭。
[关闭窗口] [添加收藏]
更多
上一篇文章:流行性感冒的预防
下一篇文章:诺如病毒感染性腹泻